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Pâtisserie

La pâtisserie occupe une place importante dans la tête du chef propriétaire.Il crée régulièrement des nouveautés pour sa fidèle clientèle.

Les gâteaux sont tous inventés et fabriqués sur place.

Il y a de tous les genres de gâteaux: en mousse, traditionnel, pâte à choux etc.

Nous fabriquons les macarons maisons (7 saveurs), les fours secs, les biscottis etc. 

Nous créons pour vous des gâteaux en tout genre(voir la page anniversaire et mariage et naissance, sous l'onglet évènements spéciaux)

 

Nos saveurs de gâteaux :

Mirador: Mousse au chocolat au lait caramélisé, brownie chocolat au centre, mousse aux fruits des champs

Porto-framboise:Mousse chocolat noir, porto, framboise, pâte chocolat.

Julien: Croustillant praliné, mousse chocolat noir

3 caramels et fleur de sel: Mousse au chocolat au lait caramélisé, poires caramélisé et fleur de sel, pâte chocolat

Framboisier: Crème chantilly, pâte blanche, framboises en morceaux et copeaux de chocolat blanc

Tutti frutti étagé de fruits sur 3 niveaux , crème chantilly , pâte blanche et chocolat blanc

Bleuet royal: Mousse au chocolat, bleuets frais, mousse praliné et fond de biscuits oreo.

Diablotin: 4 étage de gâteau brownie et crémage à la ganache noire

St-Honoré: Pâte à chou farçie de crème légère et framboises fraîche

Fromage: Gâteau au fromage marbré chocolat, fond de graham.

Supreme: 3 ganaches de chocolat blanc,lait et noir

 Framboise-croquant: Mousse framboise, double croquant praliné et mousse chocolat

 

Crème au beurre traditionnel: Choix de : Vanille, chocolat, praliné et moka

Sélection de tartes: Poire chocolat noir, érable et pêche avec crumble aux amandes, framboises, bleuets et fruits frais